Quando as luzes de Natal começam a brilhar e a ceia deixa o forno ligado, nem sempre os tradicionais sabores estão ao alcance de todos. Estimativas apontam que cerca de 68% dos adultos, mundialmente, apresentam má absorção de lactose. Ou seja, o corpo tem dificuldade de digerir o açúcar natural do leite. Esse dado evidencia que, em muitas mesas de festas, há quem prefira ou precise evitar ingredientes comuns nas sobremesas — mas isso não significa abrir mão da celebração.
Além disso, as dietas livres de açúcar, glúten ou lácteos já deixaram de ser nicho para se tornarem parte do planejamento de famílias com restrições alimentares ou que buscam escolhas mais leves. O mercado de alimentos “sem” continua crescendo.
Nesse cenário, entra a proposta de oferecer uma ceia mais inclusiva: alimentos que respeitam diferentes necessidades alimentares e ainda mantêm o espírito natalino.
A Doce Memória preparou para esta época versões de doces e sobremesas sem açúcar, sem glúten e sem lácteos, pensadas justamente para que pessoas com restrição, ou mesmo quem opta por um consumo mais consciente, possam participar da mesa. A ideia é que o presente ou a sobremesa deixem de ser problema para virar ponte entre gostos, necessidades e alegria.
Porque, afinal, não se trata apenas de “alimento alternativo”: trata-se de considerar que na ceia de Natal todos merecem estar à vontade.Mais do que doces, uma forma de compartilhar cuidado. Conheça o trabalho da Doce Memória em @docememoriaeitu