A desaceleração dos preços do café nos supermercados fez com que o consumo da bebida voltasse a crescer no Brasil, após queda registrada em 2025. Nos primeiros quatro meses deste ano houve uma alta de 2,44% no consumo em relação ao mesmo período do ano passado.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), essa recuperação foi mais notada no mês de março, quando o crescimento da procura pelo café registrou alta de 10,25%. Em abril, o consumo continuou em alta, mas em um ritmo um pouco menor, em torno de 3,66%.
Em 2025, devido alta nos preços, o consumo do café caiu 2,31%. Entretanto, o ano de 2026 começou com uma maior oferta da matéria-prima, o que fez os preços do produto baixarem em 15,51%. O preço do quilo do café tem custado, em média R$ 55,34.
Para este ano, o setor espera uma safra recorde de café no Brasil. Se a previsão for confirmada, poderá haver uma nova queda nos preços para o consumidor.
Algumas categorias, entretanto, registraram alta nos preços ao consumidor. É o caso dos cafés especiais, que teve alta de 16,9%; do descafeinado (aumento de 21%) e do café solúvel, com alta de 0,55%.